Всемирный день грибника, почему сбор грибов называется тихой охотой об этом и многом другом мы расскажем Вам в нашей статье.
Грибы это один из видов живых организмов.
Их можно употреблять сырыми, сушеными, вареными, жареными. Сбор грибов имеет свое название его обычно называют третьей или тихой охотой.
Праздник для грибников
3 октября — праздник День грибника.
В этот праздничный денек для любителей тихой охоты есть прекрасный повод еще раз пойти в лес и насладиться сбором грибов.
Праздник как раз выпадает на осенние денечки, когда грибная пора в самом разгаре.
Статус официального праздника, День грибника, еще не получил, но это отнюдь не огорчает ценителей и фанатов тихой охоты.
Собирать грибы можно круглый год, начиная с самой ранней весны и заканчивать грибной сезон после первых заморозков, а если зима выдалась теплой и малоснежной, грибы можно встретить и зимой.
Грибы разделяются на три группы:
К первой группе относятся благородные грибы
Белый гриб считается царем всех грибов.
Самыми распространенными в мире грибами, являются шампиньоны. Они растет в лесу, в парках, посадках. Также его научились выращивать и искусственным методом.
Ко второй группе относятся все съедобные грибы
Их начинают собирать ранней весной и до первых заморозков. Названий у съедобных грибов великое множество.
Однако не стоит забывать, что и съедобный гриб может нести угрозу здоровью человека. Поэтому собирать и ложить себе в корзину надо только хорошо знакомый и проверенный гриб. Червивые грибы или те в которых вы полностью не уверенны лучше оставить в лесу.
К третьей группе относятся несъедобные грибы
Несъедобные, ядовитые грибы кушать строго запрещается. К некоторым не стоит даже прикасаться.
В пищу такие грибы не применяются. Однако если правильно с ними обращаться и иметь определенные знания, из них можно приготовить лекарственные настойки и микстуры. Это может сделать не каждый и если вы не специалист лучше такими вещами не экспериментировать.
Последовательность появления грибов
Ранней весной как только пригреет ласковое солнышко, в лесу появляются первые грибочки, сморчки. Их урожай напрямую зависит от погодных условий.
Если осень выдалась засушливая, а зима малоснежная и не морозная, то весной можно собрать неплохой урожай сморчков.
После первых майских дождей с грозами, смело идите за первыми подберезовиками, подосиновиками, маслятами.
Во время цветения липы, по заметкам грибников, в лесу наименьшее число червивых грибов. Погода в это время года еще не установилась, а вокруг влажно и сыро.
С приходом жарких, солнечных дней стоит ждать появления червивых грибов.
В не жаркую, с кратковременными осадками погоду, в лесу можно встретить первых лисичек. Лисички предвестники появления белого гриба.
Заготавливать грибы на зиму наши предки начинали при появлении первого роя мошек. Обычно они появляются после 8 сентября.
В народном календаре 8 сентября день Натальи Овсяницы 8 сентября.
С этого дня начинали косить овес и заготавливать грибы.
Когда в последние теплые, осенние денечки приходит «бабье лето» и появляются тучи мошек, можно смело отправляться в лес собирать подосиновики, подберезовики, опята.
Осенние листья осыпаются с деревьев прикрывая осенних опят. Грибники знают места где можно их найти. Растут они большими дружными группами под деревьями или на них.
Одним из последних осенне-зимних грибов которые можно собрать в лесу или в парках, в конце грибного сезона, являются вешенка.
Кулинарные хитрости
Готовить грибы не составляет никакого труда и отдельных знаний. Они неприхотливы и не требуют в приготовлении больших усилий и специальной кулинарной переработки.
- Грибы можно просто отварить или пожарить
- Можно замариновать
- Некоторые грибы можно кушать сырыми
Есть грибы которые, требуют определенных навыков приготовления, это строчки.
И все же к каждому грибу нужно относиться осторожно. Даже среди съедобных грибов может попасться плохой или несъедобный гриб. Такой вот октябрь.
Трюфель — самый дорогой гриб
Первенство самого дорогого гриба в мире держит трюфель.
Цена за один килограмм божественных грибов на рынке иногда доходит до нескольких тысяч долларов.
В настоящее время на прилавках магазинов можно увидеть большое разнообразие грибов. Они круглый год радуют нас покупателей своим присутствием на наших столах. Грибы стали более доступнее чем раньше и имеют своих почитателей.
Однако собрать их своими руками придя в лес, это гораздо интереснее. Непередаваемое удовольствие и азарт которое получаешь во время сбора грибов не сравнится нищем.
Что такое грибы
- Грибы — это царство живых споровых организмов
- По внешнему виду похожи на растения
- У них нет стебля, листьев
- Они не вырабатывают хлорофилл
- У них нет настоящих корней
- Они бывают одноклеточные и многоклеточные
В настоящее время на земном шаре насчитывается приблизительно около 1,5 млн грибов.
Наукой изученно всего 5% от общего количества, это приблизительно 100 000 тыс. видов.
Грибы не являются ни растениями, ни животными.
Размножаются грибы спорами, поэтому их можно встретить всюду где есть органические вещества:
- В земле
- В продуктах питания
- Во влаге в доме
- В воде
- В человеческом и животном организме
Красота грибного сезона
Удовольствие какое получаешь при сборе грибов, азарт поиска самого большого гриба, все это манит человека снова и снова идти в лес на «Тихую охоту».
Грибники миролюбивый народ. Общение с природой в лесу, вдохновляет человека, возобновляет утраченные силы. Возвращает нас в ту среду где царят законы природы.
Грибы можно собирать круглый год. За ними ходят в лес целыми семьями. Человек одновременно наслаждается природой и ведет «Тихую охоту».