Это день, когда вы уже заполнили свои кладовые солеными огурцами. Теперь пришло время добавлять их в каждый прием пищи.
Неофициальный праздник, известный в США как «Национальный день солений».
Впервые его стали отмечать в 2001 году, в Нью-Йорке.
Убивает вредные бактерии
Обычно термин «соленые огурцы» используется для обозначения огурцов, которые хранятся в рассоле, соленой воде, со специями и травами.
В целом, однако, соленые огурцы — это овощи, фрукты и другие продукты, которые хранятся в рассоле, соли и масле или уксусе. Этот процесс называется маринованием.
Он убивает бактерии в пище, либо погружая их в кислый раствор. Например уксус, либо путем ферментации. Это увеличивает срок службы продукта, а также меняет его текстуру и вкус.
Фраза попасть в рассол также иногда используется, когда кто-то попадает в беду.
Потребляется с древности
Люди готовят соленья с древних времен. Считается, что древние египтяне первыми применили процесс засолки, консервируя привезенные из Индии огурцы.
Римляне верили в целебные свойства солений. В то время как источники предполагают, что Клеопатра приписывала свою красоту употреблению солений.
Много разных видов
Сегодня соленые огурцы производятся во всем мире и обычно употребляются в качестве дополнения к основным блюдам.
- В Индии и Южной Азии, где соленые огурцы называют ачааром, овощи и фрукты маринуют в масле, соли и различных специях.
- В Корее капусту и перец чили ферментируют с добавлением соли для приготовления кимчи.
- В Турции, Иране и других странах Ближнего Востока, маринуют различные овощи, включая морковь, помидоры, баклажаны, репу и оливки.
Соленья широко употребляются в пищу и в Европе.
В Соединенном Королевстве, маринованные яйца, популярная закуска в барах.
Маринованная сельдь легко доступна в Скандинавии и Нидерландах.
В США соленые огурцы обычно подают с бутербродами и гамбургерами.
Как праздновать оригинальный праздник
Конечно, с солеными огурцами!
Ешьте соленые огурцы во время всех приемов пищи и во всех перекусах в течение дня.
Соберитесь с семьей и друзьями и проведите день за маринованием любимых овощей.
Не забывайте делиться с другими!
Интересные факты, а Вы знали, что:
В былые времена Христофор Колумб использовал соленые огурцы как средство от цинги среди своей команды на Нинья, Пинта и Санта-Мария.