В один из «Жирных вторников» в Мире, отмечают интересный, вкусный праздник – Международный день блинов.
Дата праздника каждый год меняется. Однако постоянным есть день недели это всегда вторник. Празднование может припадать на вторник в феврале или марте.
Этот праздник имеет широкую популярность в Англии и Америке.
В Америке один из первых блинных праздников провели в 1950 году, в Канзасе.
В Англии праздник блинов существует более 500 лет и проходит в городе Олни.
История появления праздника
Очень интересная история появления праздника блинов. Одного дня приблизительно в 15 столетии, в Великий пост, когда существует строгий запрет на некоторую пищу, английская хозяйка решила тайно приготовить немного блинов.
Вдруг раздался колокольный звон на утреннюю службу. Услышав звон колокола женщина с дымящейся сковородой на которой жарился блин, сломя голову побежала в церковь.
Это событие произошло в 1445 году.
Каверзное событие послужило началом интересной традиции.
Теперь каждый год в США и Великобритании надев передники и взяв в руки сковородку с блином, женщины устраивают забеги на небольшие дистанции. Обязательным условием конкурса есть нужно пробежать определенный путь подбрасывая блин вверх на сковороде и не уронить его.
В городах Олби и Либерале хозяйки бегают со сковородой на которой лежит блин и переворачивают его.
Наградой победительнице прибежавшей первой в церковь с блином в сковороде служит уважение и почет, а также страстный поцелуй звонаря.
В конце забега все зрители и участники с веселым настроением устраивают дружное поедание блинов.
В Западных странах толстые блины называются «pancakes» в нашем понимании это не толстый блин, а оладьи.
Блины в странах мира
Блины очень популярны во многих странах мира. Рецепты и названия отличаются, однако исходная составляющая молоко и яйца, сохранилась во всех рецептах мира.
В Америке пекут толстые блины, которые называют «панкейки». Их обычно принято подавать с кленовым сиропом и сливочным маслом. В основу «панкейков» входит молоко или кефир.
Во Франции блины носят название «крепы». «Крепы» готовятся сладкими и очень тонкими. Подаются с апельсиновым соусом, яблоками. Так же во Франции очень популярны гречневые блины, с соленой начинкой.
В Сербии, Венгрии, Чехии принято печь блины, которые называются «палачинке». Они подаются со сладкими или солеными начинками. В этих странах их подают с телятиной, сметаной, паприкой, с абрикосовым джемом, взбитыми сливками, ванильным соусом или творогом.
В Сербии в «палачинки» хозяйки добавляют не только пшеничную муку, а и кукурузную. Начинку к ним подают шоколадный соус или крем.
Блины очень популярны и любимы в мире. Каждый рецепт приготовления по — своему уникален и любим.
Давайте же в этот зимний вечер, соберемся с любимыми и близкими, и устроим вкусное чаепитие с блинами.